墨尔本周边自驾游

在九月份的学校假期，我们和朋友两家人带着孩子们自驾出游向墨尔本的北边出发，利用三天的时间游玩了几处别有特色的景点，全程约一千公里，劳逸结合。一路留下了许多美好的回忆。下面我来介绍一下。

第一天，周五
我们在接近中午的时分启程，离开了墨尔本一路向北。约两小时之后在路边的休息处歇息了半个多钟头，大家特别是小孩都休息放松，并且吃了准备好的午餐。
再启程我们经过了一个叫 Wycheproof 的小镇又停留了大半个小时。我们感觉这个镇上非常整洁干净。小孩们特别喜欢蒸汽火车头，加农炮。在公园里还和孔雀和很多的鸟类玩耍了一通，几乎忘了赶路。后来才发现这最洁净市镇的多年获奖者。算是计划以外的小收获。

出了小镇接着赶路，路很直而且限速都在110公里时速以上。开着开着下起了雨，出现了彩虹，还有阳光穿透云层的光柱，非常奇特。结果到达 Lake Tyrrell 时已经错过了看日落的时候。这是维省最大的咸水湖和产盐的地方。水很浅很平静。产生很奇特的倒影景观。晚上还是观赏银河的好地方。于是在旅店安顿后我们去看了星空。

第二天，周六
在离开以前我们又去了湖的另一边尽情地放松了一番，欣赏了奇妙的景致。然后向东面开去。

中午时分我们到了Murray River 旁的市镇叫做 Swan Hill。这条不算很宽但是世界第三长的河流，贯穿澳大利亚东南，中部，一直到西部。这里开过桥的河对面就是新南威尔士州的地界。我们在这里的餐厅用午餐然后再河边看风景玩耍。

下午我们往南开向了一个小镇叫做 Lexton。 计划中这是观赏油菜花田的地方。在接近目的地前经过了好几处油菜花田。然而由于黄昏已至我们并没有停顿，到达旅店时时已经天黑了。我们下榻的是由一家自1859年开业至今仍由同一家族经营的旅店。楼下是餐厅和酒吧，楼上有五六个客房。小小的格局但从主人的好客和温馨的摆设来看都挺有家庭气氛。餐厅里有很多人就餐，大部分是带小孩的家庭。而且小镇上的人都好像互相认识熟悉，很有社团的感觉。主人家媳妇还怀孕挺着个大肚子招呼客人。饭后我们上楼开始涮洗。我和小家伙们做了睡前阅读，然后就休息了。

第三天，周日

早上起来以后我们用过早餐，又开始向南边出发。离开小镇不远我们在一个较大的油菜花田旁拐进了小路。田里一片明黄的油菜花一望无际，承托着近处山峰上的风车，非常优美。小孩们开心地在田里撒野一番。

中午我们到达了市镇 Ballarat，这是距离墨尔本一百多公里较大的一个传统淘金镇。也是我们回程的最后一站。然而在小孩的决定下，我们在吃完快餐以后到了野生动物园参观。小孩子们兴致勃勃地与袋鼠，驼羊，驼鸟玩耍，浏览了爬行类，鸟禽类，两栖动物，还观看了蟒蛇，树熊，巨鳄近距离表演等。直到动物园快要关门了我们才意犹未尽地离开，吃完晚餐就向家里开回。路上小孩们在车上就睡着了。

世界是心灵的一方明镜，心里存着美就可以看到生活的美。家在心里，就能随时随地找到快乐的家。

这样的假期让我们接近了大自然，得到了完全的放松，增进了亲情和友情，让我们清除杂物，然后充足了电力，我们开始期待着新的一天。

你曾经有过类似的经历吗？欢迎和我们一起分享美好的旅行回忆。

文字：启明；图片：启明和旅友

老表， 今天你恰粉了啵？

北方人吃面，南方人吃粉。而江西是米粉之乡。然而米粉对于漂泊海外的江西人来说更多的是儿时的记忆，让人记忆深刻。逢年过节，许多游子归乡的第一件事，就是吃碗家乡的粉，品味家乡的美。

南昌的拌粉

翻开南昌米粉的历史档案，可以看到南昌米粉历史悠久。南昌米粉主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成。与其他地方的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。一般南昌人吃米粉，主要是凉拌米粉、炒米粉、煮米粉。

上饶的烫粉

上饶的米粉是粗粉，和南昌的细粉不同。上饶人不吃干粉，而是现做现吃。厨师把粉放在又小又深、有着长长手柄的竹笊篱里，伸到滚水里蘸一蘸，粉就遛到碟子里去了，再撒一把葱，别一勺猪油，抖一撮盐和味精，就交给了顾客。在上饶吃粉的地方也非常简单，店面小小的，也不讲究装修摆设，为了简单和节省时间，店主早已把盐末、味精混合在一起放在罐里了，而买葱就像买粉一样，一买就是一大摞。所以，上饶的早晨是个“青白”的早晨：一个粉的城市，一个青葱的城市。

抚州的泡粉

传说抚州米粉起源于秦代，秦王嬴政为了统一中国，派五十万大军征南越，由于南越地处山区，交通不便，秦军水土不服，粮食供应困难，大量士兵挨饿、生病。秦军伙夫就根据北方饹面的制作方法，结合江西迁移湖广人带过来的技术，精选早稻大米，去砂，浸泡4小时以上，放入大青石石磨里，磨成米浆。再通过特殊手工技术蒸成薄薄的米粉皮，切细后，在开水里煮三到五分钟，加入汤底即成。加了鸡、骨头和20余种药材，香气浓郁、味道格外鲜美，堪称一绝。传至宫廷深得秦王喜欢，同时也在漓江一代广为流传，因此“抚州米粉”和“桂林米粉”可以说是同宗一脉。

吉安的炒粉

吉安炒粉是吉安的一大特色小吃。吉安米粉是南昌米粉的两倍粗，炒、煮、凉拌皆可，根根柔腻带劲，加上肉或鸡蛋以及青葱姜丝红干椒大火炒成，很容易与作料一起入味，味道油而不腻，颜色红润光泽，香气扑鼻，口感极佳。

景德镇的冷粉

景德镇冷粉的调料元素更加丰富，有用特制的橘子皮的，有用自家腌菜的，更多的是两者皆有。再加上景德镇人多喜辣味，而这些腌制过的小“特产”能更好地调动起你的味蕾，充分享受冷粉特有的辣味。因此很多出门在外的景德镇人回家后，都必定要尝尝冷粉的味道，当然，也是那些常年在外的人，思乡情感中的一个重要东西。

宜春的扎粉

炒扎粉前，将干扎粉用温水浸发至手捏不易断，抓一把竖起来不易软倒为止。然后，洗清沥干待用。配料有瘦肉丝、小白菜、嫩蒜苗，均切成寸长段。火候要适中，将猪油烧至六成热时，倒入肉丝煸炒，依次加入蒜苗、小白菜，再加入少许汤料、酱油、红椒末，成金黄色后，再放进扎粉拌炒。最后放入姜丝、胡椒粉、味精，浇上少许香油拌匀起锅。

鹰潭的牛肉粉：

鹰潭的牛肉粉独具特色，以油色鲜亮、汤汁咸辣、香味浓郁著称。米粉用水发好后放入盛满热汤的煮锅加热，捞起盛入大瓷碗，加入少许盐麻椒花椒等食材，最后浇上特制的红油和排骨熬制的鲜汤再舀一勺牛肉入碗即可。

恰噶！210瓶南昌瓦罐汤踏上南极之旅！

瓦罐灌是南昌人最喜爱喝的早餐汤品。2014年10月30日，210瓶装在易拉罐中的南昌瓦罐汤将登上“雪龙号”，踏上中国第31次南极考察之旅。据了解，此次送往南极中山站共有6个品种：茶树菇排骨汤、墨鱼肉饼汤、香菇排骨汤、桂圆肉饼汤、海带排骨汤和猪心花生米汤， 光听到名字都快要流口水了。

但是老乡们知道吗？真正的南昌瓦罐汤只有几种：光汤、鸡蛋肉饼、墨鱼肉饼、桂圆肉饼加皮蛋肉饼汤。其他的各类汤品都是从外地演变而来哟。

瓦罐汤的做法相信大家都能从网络上搜集起来，但是你知道她的历史吗？江西南昌地区的瓦罐汤，已经成为赣菜的代表，至今已有一千多年的历史。相传，明朝布政司—汤斌，因当时纷乱与战争导致许多百姓们无食物可吃，起了怜悯之心，而思考诸如如何利用有限的食材，让百姓们能迟到饱又有营养，于是遂命人造了个大瓦缸，将当时官府里有的食材一起丢了进去，以炭火煨煮了近一日后，再将汤分予百姓。后来为了感念汤斌的善行，百姓们将此汤的做法延续下来，故而成了江西的传统，民间瓦罐煨汤也开始形成。

有人问江西的瓦罐汤跟广东煲汤有什么区别呢，一个表格告诉你：

江西煨汤VS广东煲汤

在气候多变的春日里，最适合喝上一碗暖乎乎的汤，除了让身体能适应墨尔本多变的气候外，同时也能籍由汤中的各个食材精华，为身体好好的滋补养生一下。